食品工程科学是一门多学科交叉渗透的应用学科，涉及生物、化学、农学、医学、机械、管理等多个领域，主要培养在食品领域内从事生产技术研发、质量控制、产品开发、科学研究等方面工作的复合型高级工程技术人才。那么食品科学与工程类专业究竟属于工学还是农学，具体包括哪些专业？食品学中比较吃香的专业是哪几个？快来了解一下吧！

盘点食品学最吃香三个专业

一、食品科学与工程

本专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，涉及食品相关领域的工艺设计、加工贮藏、技术开发等多个方面。俗话说得好，民以食为天，食品行业的发展是持续稳定的，对于专业人才的需求也会一直存在。毕业生将来可以在食品生产企业、食品加工企业、政府部门、食品药品监督管理局等单位从事食品研发‌、食品生产管理、销售、食品安全监管、食品营养评估、饮食指导等工作。

推荐院校：江南大学、浙江大学、南昌大学、中国海洋大学、中国农业大学、华南理工大学、南京农业大学、华中农业大学、上海交通大学、东北农业大学、大连工业大学、华南农业大学、吉林大学等。

二、食品质量与安全

本专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。随着科技进步和消费者对食品安全和营养的更高要求，该专业的人才需求在持续增长。毕业生可以在食品企业、餐饮企业、公共卫生机构、科研机构、政府部门、零售和分销企业等单位中从事相关学术研究、营养咨询、食品质量控制、食品安全监督管理、产品研发等工作。

推荐院校：江南大学、中国农业大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、北京工商大学、浙江工商大学、大连工业大学、华中农业大学、西北农林科技大学、吉林大学、合肥工业大学、江苏大学等。

三、食品营养与健康

本专业学生需要学习化学、生物学、食品科学、食品检测学等方面的基本理论、基本知识和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力。毕业生的就业前景还算广阔，可以从事食品营养的相关科学研究、技术研发、政策咨询、健康管理、教育教学等工作，可从事的职业包括‌健康管理师、功能食品开发人员、营养师、食品检验员、餐饮服务人员、食品研究员等。

推荐院校：中国农业大学、江南大学、华南理工大学、中国海洋大学、南京农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、北京工商大学、合肥工业大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学、江苏大学等。

食品科学与工程类包括哪些专业，属于工学还是农学？

食品科学与工程类专业均属于工学学科大类，且根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》，我国食品科学与工程类专业包括：食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品安全与检测、食用菌科学与工程、咖啡科学与工程等，共13个专业。

具体专业名单如下表所示：

以上资料仅供参考，具体请以实际情况为准！